Диета при подагрическом артрите

Диета при подагрическом артрите

Здесь вы узнаете:

Как известно, причиной подагрического артрита делается излишнее накапливание в организме мочевой кислоты. Чаще от недуга страдают мужчины, что немудрено – мужские половые гормоны благоприятствуют выработке мочевой кислоты в крупных объемах. Корректировка питания – один из необходимых пунктов лечения заболевания, по этой причине верная диета при подагрическом артрите и отказ от пагубных привычек, во-первых избыточного потребления алкоголя, становятся непременными условиями исцеления и последующего надзора болезни.

Основные принципы питания при подагрическом артрите

Диета при подагрическом артрите
При расщеплении белковой пищи образовываются крупные объемы пуринов, которые, в следующую очередь, содействуют выработке мочевой кислоты в желудочно-кишечном тракте. Если белки поступают в организм дозировано, в ограниченных объемах, то кислота выводится и не скапливается в хрящевых тканях. Из этого вытекает первый принцип питания – диета при подагре и артрите подразумевает потребление небольшого количества белковой пищи.

Вторая особенность – периодичность питания. Как и в случае с иными хроническими болезнями суставов, кушать нужно в обязательном порядке более часто (5-6 раз в день), но существенно сокращая порции.

Третье, о чем надо помнить, — жидкость. Чтобы мочевая кислота корректно выводилась из организма, ее следует «вымывать» крупным количеством фильтрованной воды. Обычная норма – 2 литра в день. Вместе с тем важно осознавать, что чаи, морсы, бульоны и прочие жидкости в счет не идут. Выпивать необходимый суточный объем воды следует в равной мере (никогда не залпом и не за один-два присеста).

Постарайтесь распределять количество воды (а это примерно 8 стаканов) на весь день (вначале можно пить воду даже по часам). Если вы не смогли в какой-то из дней выпить все два литра, не старайтесь на следующий день наверстать упущенное.

Диета при подагрическом артрите
В случае, когда у вас есть сердечно-сосудистые заболевания или проблемы с почками, перед увеличением норм потребления воды, непременно посоветуйтесь с лечащим медицинским специалистом. Ваши заболевания способны не дать пить жидкость в подобных количествах.

Полезно будет и считать калории. В день – не больше 2800 ккал, вместе с тем состав потребляемых белков, жиров и углеводов должен распределяться следующим образом – 80 г жиров, столько же белков, 400 гр углеводов.

Нужно в обязательном порядке сильно ограничить потребление соли – до 5 г в сутки. Это общее количество соли, в том числе и той, которую вы применяете для приготовления блюд. Кажется, что сделать это фактически нереально, но это заблуждение. Следует всего навсего недосаливать пищу, и понемногу ваши рецепторы привыкнут воспринимать недосоленные блюда. Сокращение потребления соли – одно из необходимых условий диеты при всех видах суставных заболеваний, да и в целом, чем меньше соли вы кушаете, тем здоровее будете.

Пагубные и целесообразные продукты при подагрическом артрите

Людям, страдающим от подагры, приходится отказываться от многих блюд и продуктов. Во-первых из рациона требуется исключить:

  • жирное мясо баранины и телятины;
  • печень, желудки, сердце и иные внутренние органы животных и птиц;
  • заливное, холодец, студень;
  • жирные сорта рыб: селедка, сардина, скумбрия – и соленые, и копченые;
  • любые копчености;
  • острые специи;
  • бобовые (фасоль, горох);
  • сою;
  • выпечку из дрожжевого теста.

Диета при подагрическом артрите
В ограниченных объемах (не более часто одного раза в неделю и крайне небольшими порциями) допускается использование:

  • вареной колбасы;
  • отварной рыбы (форель, лосось);
  • отварной курицы, индюшатины, гуся, утки;
  • масла сливочного;
  • грибов;
  • редьки;
  • цветной капусты;
  • шпината и щавеля.

Кажется, что из рациона элиминированы практически все общепризнанные продукты. Что же тогда остается больным подагрой? По рекомендации ревматологов диета при подагрическом артрите базируется на вегетарианском меню. Представляем, как печально сейчас вздохнули мужчины, которым без мяса трудновато прожить. Не спешите расстраиваться – мясо кушать также можно, но только не жареные бифштексы, а тушеную или запеченную в своём соку нежирную говядину, крольчатину, индейку.

В рационе больного подагрой также должны быть:

  • нежирные и слабосоленые сорта сыров;
  • нежирные кисломолочные продукты (сметана жирностью не больше 10%, творог – не больше 3%);
  • яйца (не больше одного в день);
  • отварные или свежие овощи (капуста, морковь, картофель, баклажаны), и кроме того разновидные блюда на их основе – овощные котлетки, рагу и пр.;
  • крайне целесообразны зеленые яблоки и арбузы;
  • каши из любых видов круп (за исключением овсянки), и кроме того макароны.

Диета № 6 и 8 и пример суточного меню при подагрическом артрите

Диета при подагрическом артрите
Важно осознавать, что выбирать диету должен лечащий медицинский специалист. Чаще больных подагрой предлагается диетический стол № 6 или 8. Посмотрим на нюансы меню при этих диетах.

Нюансы диеты № 6

  • Первые блюда – овощные супы на воде или молоке, молочные супы с вермишелью, окрошки.
  • Хлеб – только ржаной или с отрубями.
  • Мясо – только отварное.
  • Нежирные кисломолочные продукты, в том числе несоленые сыры, творог, сметана.
  • Под запретом – овсяная каша, бобовые.
  • Вторые блюда – овощи и нежирное мясо с овощными соусами из сметаны, молока и томатной пасты без соли. Овощи можно запекать, варить, тушить, готовить на пару или кушать в свежем виде.
  • Восполнять блюда следует зеленью.
  • На десерт – конфитюр, джемы, мармелад, пастила. Но чем меньше в меню будет сахара, тем оптимальнее.
  • Не повредят и любые орехи, помимо арахиса, — по 20 грамм в день.
  • Прочный чай и кофе окажутся под запретом, но им на смену придут чаи травяные, компоты, морсы, кисель.

Нюансы диеты № 8

Диета рекомендуется при подагрическом артрите, который протекает на фоне излишнего веса. Чтобы упрочнять обмен веществ, питание при подагрическом артрите в таком случае подразумевает уменьшение количества жиров и углеводов и увеличение количества белков.

  • Супы – в основном овощные.
  • Хлеб разрешен только ржаной, но и его объемы должны быть существенно снижены.
  • Блюда из постного мяса и рыбы – не более часто 2 раз в неделю. Жарить рыбу и мясо недопустимо!
  • Блюда из круп, и кроме того макароны употребляются крайне дозировано.
  • Кефир и нежирный творог – только эти кисломолочные продукты разрешены при подобной диете.
  • Много фруктов и ягод, и кроме того напитков и блюд на их основе. В таком случае, правда, существует ряд ограничений (скажем о них чуть ниже).

Диета при подагрическом артрите
Питание при подагре и артрите людей с излишним весом накладывает запрет на следующие виды продуктов:

  • сладкая белая выпечка;
  • любые виды сладостей, во-первых шоколадные конфеты;
  • манные и рисовые каши;
  • виноград и иные фрукты с крупным содержанием сахара.

Примерное суточное меню для больного подагрой

Чтобы питание при подагре и артрите было разновидным, придется досконально составлять меню на ежедневно. Это может показаться изнурительным или финансово затратным, но со временем вы научитесь исправлять свои покупки в продуктовом магазине с учетом действующих ограничений, и кроме того будете способны оперативно подбирать продукты, которые вас порадуют.

Итак, посмотрите, как аппетитно может выглядеть меню на один из дней!

  • Завтрак. Бутерброды со ржаным хлебом, базиликом и сыром. Чашка травяного чая. Горсть орехов.
  • Перекус. Зеленое яблоко.
  • Обед. Овощной суп-пюре из цветной капусты. На второе – крольчатина, запеченная в духовке с картофелем по-деревенски. Овощной салат, заправленный оливковым маслом. Компот.
  • Перекус. Фруктовый салат-коктейль с нежирным домашним йогуртом.
  • Ужин. Паста (макароны) с кусочком куриной грудки, запеченной с баклажанами и сыром. Чашка травяного чая.
  • Перед сном. Полстакана нежирного кефира.

И помните – больше воды и меньше соли! Подагрический артрит потребует от вас надзора питания в течение всей жизни, но зато верный рацион поможет уменьшить риск обострений.

Похожие статьи